قلبي الأرز بالزيت الساخن مدة تتراوح ما بين من أربع إلى ست دقائق تقريباً، مع مراعاة التقليب الجيد للأرز حتى يتشوح بالزيت الساخن. أضيفي إلى وعاء الأرز كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة، ثم أضيفي كمية مناسبة من مرقة اللحم تكفي لتغطية الأرز ونضوجه، ويراعى أن يكون مقدار مرقة اللحم نفس مقدار الأرز. قلبي الأرز مع المرقة بشكل جيد، وانتظري حتى تغلي المرقة تماماً، ثم انقلي وعاء الأرز إلى نار هادئة، مع تغطية وعاء الأرز بغطاء محكم. اتركي وعاء الأرز على النار الهادئة مدة تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى عشرين دقيقة تقريباً، أو إلى أن يتم نضوج الأرز نصف تسوية، مع مراعاة التقليب من وقت لآخر للأرز. ابعدي وعاء الأرز عن النار بعد التأكد من تسوية الأرز نصف تسوية. تجهيز الأرز الكابلي باللحم والبطاطس على الطريقة السعودية: أضيفي الأرز إلى وعاء اللحم والبطاطس، ثم أضيفي الماء الكادي والزعفران. قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى تمتزج وتختلط تماماً، واتركي الوعاء على النار مدة تتراوح ما بين من عشر دقائق إلى خمس عشر دقيقة تقريباً، أو إلى أن يكتمل نضوج الأرز بشكل جيد. اعدي وعاء الأرز الكابلي مع قطع اللحم وقطع البطاطس عن النار الهادئة، بعد التأكد من النضوج الكامل لجميع المكونات.
طريقة عمل سوفت وير للراوتر
تقديم الأرز الكابلي على الطريقة السعوية: جهزي طبق تقديم كبير وواسع لتقديم الأرز الكابلي مع قطع اللحم وقطع البطاطس. افرغي جميع محتويات الوعاء بطبق التقديم، مع مراعاة توزيع الأرز بشكل منتظم بطبق التقديم. ، ووضع قطع اللحم بشكل منتظم على وجه الطبق. يقدم طبق الأرز الكابلي السعودي ساخناً على المائدة.
أربع ملاعق حجم كبير من صلصة الطماطم المفضلة. ملعقة حجم كبير من الفلفل الأسود البودر الناعم. ملعقة حجم كبير من الكمون البودر الناعم. ملعقة حجم صغير من الزنجبيل البودر الناعم. ملعقة حجم كبير من الكزبرة الخضراء المجففة. ملعقة حجم كبير من الهيل البودر الناعم. ملعقة حجم كبير من الخولنجان. كمية مناسبة من ملح الطعام حسب التذوق. ثمان أكواب حجم كبير من الأرز ذات الحبة الطويلة. نصف كوب حجم كبير من الماء الكادي. ملعقتان حجم صغير من الزعفران البودر الناعم. كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب الرغبة. كمية مناسبة من الماء حسب الرغبة. طريقة التحضير: سلق قطع اللحم: اغسلي قطع اللحم جيداً بالماء، مع إزالة الزوائد الموجودة بها. جهزي وعاء متوسط الحجم وعميق ومناسب لسلق قطع اللحم، أضيفي إلى الوعاء كمية مناسبة من الماء، مع إضافة أربع شرائح من البصل المقطع، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى تغلي الماء بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الماء المغلي قطع اللحم. ضعي قطع اللحم بالماء المغلي، وانقلي وعاء اللحم على نار أخف من الحرارة المتوسطة، اتركي الوعاء على النار مدة كافية تتراوح ما بين من خمسين دقيقة إلى تسعين دقيقة تقريباً، وذلك حتى تنضج قطع اللحم بشكل جيد، وتصبح طرية.
– ثم يضاف كل من البصل والثوم ويقلب الخليط حتى يتغير اللون إلى الأصفر. – يضاف برش البرتقال واللحم ويقلب حتى يتشبع بنكهات البهارات الموجودة. – يضاف كل من البطاطس والطماطم ومعجون الطماطم ، الماء والملح والبهارات. – يغطى القدر ويترك حتى ينضج اللحم ، مع مراعاة وجود مرق إضافي لاستخدامه إذا تبخر الماء ال موجود على اللحم. – يسلق الأرز نصف استواء ثم يضاف إلى اللحم ويترك على النار. – ثم نضيف الزعفران المنقوع مع عصير البرتقال وعصير نصف ليمونة. – يغطى القدر ويترك على النار حتى ينضج الأرز مع المكونات الأخرى على درجة حرارة منخفضة. – يقلب الأرز برفق ثم يغرف في صحن التقديم. يقدم معه سلطة خضراء و سلطة زبادي وشطة. الرز الكابلي الحجازي بالدجاج المقادير أ – دجاج مقطع أرباع. – بهارات ، هيل ، قرنفل ، قرفة ، خولجان ، فلفل أسود. ب – زيت – برش ثمرة برتقال. – حبة بصل مبشورة. – ملح ليمون. – قليل من صبغة الزعفران. – فلفل أخضر حار. – معجون طماطم. – بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. ج – 3 أكواب أرز بسمتي. – ماء ورد. د – ماء ورد. – ملح وليمون. – صبغة زعفران. طريقة التحضير مقادير أ يتم غسل الدجاجة جيداً وتقطع أربع أجزاء وتتبل بالبهارات والملح والفلفل الأسود المطحون وتترك جانباً.
طريقة عمل الكب كيك بالانجليزي
نكرّر العملية حتى نهاية الكمية. نترك الأرز ينضج مع اللحم حتى ينضج تماماً ثم نحرك الأرز بهدوء ولطف حتى يمتزج الأزر الملون مع بعضه البعض ولكن دون أن نحرك اللحم. نسكب الأرز الكابلي بعد أن يضج تماماً في وعاء واسع ويقدم ساخناً.
نضع البصل المفروم في وعاء على النار مع ملعقتين من الزيت النباتيّ ونقلّبه حتى يذبل. نضيف اللحم ونقلب ثم نضيف صلصة الطماطم وعصير وبرش البرتقال ونقلّبهم جيداً. نضيف نصف كمية الزعفران وماء الكادي وماء الورد وملح الليمون ونقلبهم جيداً حتى يتبل اللحم جيداً. نضيف القرنفل، والهيل المطحون، والفلفل الأسود، والكمّون، ونقلب ثمّ نضيف عودي القرفة. نضيف ما يقارب الثلاثة أكواب من الماء فوق اللحم ثم نغطي الوعاء ونتركه على النار لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج تماماً. في تلك الأثناء نقشر البطاطا ونقطعها إلى أربع قطع، ثم نضيفها فوق اللحم قبل أن ينضج تماماً أي قبل أن نطفئ النار عليه بحوالي ربع ساعة. نصفي الأرز البسمتي جيداً من الماء ثم نضعه في وعاء على النار مع كمية من الزيت النباتي ثم نضيف له ما يقارب الستة أكواب من الماء المغلي. نقلبه قليلاً ثم نتركه على النار إلى أن ينضج ويتشرب كمية الماء. قبل أن ينضج الأرز تماماً نضيف له نضيف ربع كمية الأرز فوق اللحم الناضج. نذيب باقي كمية الزعفران، وملح الليمون، وماء الكادي، وماء الورد في كوب ثم نضيف جزء منه على شكل دوائر فوق الأرز. ثم نضيف الربع الثاني من الأرز فوق اللحم وبنفس الطريقة الأولى تماماً ثم كمية من مزيج الزعفران، وملح الليمون، وماء الكادي، وماء الورد.
- طريقة عمل عصير ليمون
- طريقة عمل طاقية كروشيه
- طريقة عمل خثارة الليمون
- طريقة عمل رز كابلي - موضوع
الأرز الكابلي باللحم المكونات ثلاثة أكواب أرز بسمتي. ملعقة صغيرة زعفران. ربع كوب ماء ساخن. أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة. عودان من القرفة. عشر حبات قرنفل. عشر حبات هيل صحيح. أربع قطع ورق غار. حبتان كبيرتان بصل مقطع شرائح. ستة فصوص ثوم مهروس. كيلو لحم غنم مع العظم. ملعقتان كبيرتان برش برتقال. حبتان كبيرتان طماطم مفرومة. ملعقتان كبيرتان معجون طماطم. ملعقة كبيرة كمون. نصف ملعقة صغيرة كركم. ملعقتان صغيرتان ملح. ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، والبابريكا، والهيل، والقرفة. مكسرات مقلية للتقديم. طريقة التحضير غسل الأرز عدة مرات، ثم نقعه لمدة ثلاثين دقيقة. وضع الزعفران والماء في طبق عميق، وتركه جانباً. وضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة مع القرفة، والقرنفل، والهيل، وورق الغار، وتقليب البهارات باستخدام ملعقة خشبية حتى تتصاعد رائحتها. إضافة البصل والثوم، وتقليبها إلى أن تتصاعد رائحة الثوم. إضافة اللحم وتقليبه لعدة دقائق إلى أن يصبح لونه بنياً غامقاً. إضافة برش البرتقال، والهيل، والفلفل، والطماطم، والكمون، ومعجون الطماطم، والكركم، والملح، والبابريكا، والقرفة، ثم غمر اللحم بالماء. ترك اللحم على نار متوسطة لمدة ستين دقيقة حتى ينضج.
Last updated فبراير 24, 2016 الارز الكابلي بالدجاج الارز الكابلي بالدجاج هو من الاطباق المشهورة في السعودية وهو من الذها على الاطلاق فهو عبارة عن مزيج من النكهات المتباينة من قشر البرتقال الى البهارات الشهية الى الارز الممزوج بشرائح البصل الذهبية واليوم سيدتي ساقدم لك طبق الارز الكابلي بطريقة سهلة وبسيطة واليك المقادير. مقادير الارز الكابلي بالدجاج: 6 افخاد دجاج 2 كوب ارز بسمتي 2 كوب ماء 3 بصل كبيرة الحجم 1 برتقال 1 بندورة 5 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة سمنة 2 ملعقة كبيرة رب البندورة 1 ملعقة صغيرة زعفران 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 5 حبات هيل 5 حبات قرنفل 2 عود قرفة 2 ورق غار للتزيين: 1/4 كوب زبيب طريقة تحضير الارز الكابلي بالدجاج: 1- في مقلاة نضع كمية من الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة ونضيف اليه افخاد الدجاج والفلفل الاسود ونقلبها الى ان يتغير لون الدجاج 2- نضع نصف كمية السمنة في قدر كبير وندعها على نار متوسطة ونضيف اليها الماء والملح والكركم والزعفران والهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار ونحركهم جيدا وندعهم الى ان يغلي المزيج ثم نضيف الدجاج والبندورة بعد تقطيعها الى مكعبات صغيرة وبرش البرتقالة ورب البندورة ونتركهم نصف ساعة لينضج الدجاج تماما 3- نكون قد غسلنا الرز وغمرناه بالماء الفاتر وتركناه لمدة نصف ساعة نصفيه من الماء جيدا 4- نقطع البصل والثوم الى شرائح ونضعهم في قدر مع الكمية المتبقية من السمنة ونشوحهم الى ان يكتسبو اللون الاشقر ثم نضيف الرز ونقلبه جيدا مع البصل 5- نرفع الدجاج من مرقة الدجاج ونضيفه الى الرز والبصل والثوم الى ان ينغمرو ونغلق القدر ونتركه الى ان ينضج تماما اذا كانت كمية الماء قليلة سخن قليلا من الماء وزيديها على الارز الى ان ينغمرو تماما 6- بعد نصف ساعة نحرك الارز الكابلي ونتركه خمس دقائق اضافية 7- بعد التاكد من ان الرز اصبح ناضجا نسكبه بطبق ونصف الدجاج ونرش الزبيب ويصبح جاهز للتقديم طريقة عمل مجبوس الدجاج الاماراتي
إضافة إلى المفضلات مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطبخ 120 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص درجات الصعوبة متوسط المكونات + - شخص اللحم 1. 5 كيلو لحم بالعظم، غنم مقطع مكعبات مرق الدجاج 2 بصلة متوسطة، مقطعة مكعبات 5 فصوص ثوم مهروس 2 ملعقة صغيرة زنجبيل، مهروس 1 حبه فليفله خضراء مقطعه مكعبات 1 حبة فلفل أخضر 1 حبة طماطم كبيرة مفرومة 2 حبة بطاطس 2 عود قرفة 5 حبات هيل 3 ورق غار 7 حبات فلفل اسود 5 حبات قرنفل 2 ملعقة صغيرة كركم بودرة 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 3 ملعقة صغيرة بهار مشكل 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 0. 5 ملعقه صغيرة قرفة مطحونة 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 حبة برتقال الارز 3 كوب أرز بسمتي 1 عود قرفة 2 ورقة غار 3 حبات هيل 3 حبات قرنفل 1 حبة لومي أسود 1 بصلة صغيرة مقطع صغير 3 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة زنجبيل 1 حبة ليمون اسود مجفف ملاعق زعفران منقوع في 3 كبيرة ماء ورد 3 ملعقة كبيرة ماء الكادي حبة برش برتقال بصل مقلي للتزيين مكسرات مقلية (كاجو وفستق ولوز) للتزيين إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة طريقة التحضير اللحم 1 في قدر مناسب نضع كمية من السمنة ونضيف البهارات الغير مطحونة ونحرك جيدا حتى تتحمص 2 نضيف البصل المقطع ونحرك حتى يشقر 3 يضاف الثوم والزنجبيل ونحرك ثم الفليفلة والفلفل الحار 4 يضاف اللحم ومرق الدجاج ويترك حتى يتحمر جيدا 5 تضاف البهارات المطحونة ونحرك جيدا 6 نضيف صلصة الطماطم والطماطم الطازجة والمقطعة ونحرك جيدا 7 يضاف الماء المغلي بحيث يغطي اللحم فقط ويترك حتى ينضج 4/3 النضج 8 نضيف الملح والبرتقال بعد تقطيعه والبطاطس المقطع 9 يترك حتى ينضج الجميع الأرز 1 في قدر واسع مناسب للارز نضع كمية من السمنة والقرفة والهيل وحبوب الفلفل الاسود والقرنفل وورق الغار واليمون المجفف والبصلة الصغيرة المقطعة والثوم والزنجبيل ونحرك جيدا 2 نضيف القليل من الماء المغلي والملح وبرش البرتقال 3 نضيف الارز ويترك حتى يمتص الارز كل الماء وينضج 4 نضيف ماء الورد مع الزعفران وماء الكادي 5 يترك على نار هادئة التطبيق 1 في طبق التقديم نضع القليل من خلطة اللحم ثم نوزع القليل من الارز ثم اللحم 2 يوزع البصل المقلي والمكسرات ويقدم التقييمات قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع الرجاء اختيار التقييم المزيد من الوصفات